UNSERE WEINE

Domaine de la Côte de Fasse

Chardonnay

PETIT CHABLIS 2018

UNSERE PRODUKTIONSFLÄCHE : 12 ha

CLIMATS : Côte de Fasse, Envers de Talvat, Beaumont, Vignes de Fasse, Vallée Missigile, Chatillon, Cotât Topart, Sur Savant, Sur Vau Ligneau, Le Haut du Vau Sendrier, Sur Mont le Vau.

WEINREIFE : Traditionnel in Edelstahltank.

Frich und fruchtig. Auf einen spritzigen Auftakt folgt eine schöne Rundheit. Man trinkt ihn jung im besten ist er im Alter von 2 Jahren. Serviertemperatur : 12 – 13 °C.  

Wein für die Terrasse. Seine Frische begleitet mit Leichtigkeit einen Aperitif oder Gougères, die typischen Burgunder Käsewindbeutel, Krebse, weiße Fleischsorten, Ziegenkäse…

CHABLIS 2018

Chardonnay

UNSERE PRODUKTIONSFLÄCHE : 6 ha

CLIMATS : Côte de Fasse, Adroit de Talvat, Vau Poilet, Sur Trouemes.

WEINREIFE Traditionnel in Edelstahltank zwischen 6 / 12 Monate auf Weintrub.

Klar mit hell-goldenen Tönen. In der Nase zeigt er sich sehr frisch, lebendig und minerlisch. Schöne Nachhaltigkeit am Gaumen. Trocken frisch und raffiniert. Trinkreife : 2 – 5 Jahre.

Serviertemperatur : 12 - 13°C. 

Unersetzlich ist er mit Fisch, Meeresfrüchten, dem berühmten Schinken « à la chablisienne »…

CHABLIS 2015

Chardonnay

UNSERE PRODUKTIONSFLÄCHE : 6 ha

CLIMATS : Côte de Fasse, Adroit de Talvat, Vau Poilet, Sur Trouemes.

WEINREIFE Traditionnel in Edelstahltank zwischen 6 / 12 Monate auf Weintrub.

Klar mit hell-goldenen Tönen. In der Nase zeigt er sich sehr frisch, lebendig und minerlisch. Schöne Nachhaltigkeit am Gaumen. Trocken frisch und raffiniert. Trinkreife : 2 – 5 Jahre.

Serviertemperatur : 12 - 13°C. 

Unersetzlich ist er mit Fisch, Meeresfrüchten, dem berühmten Schinken « à la chablisienne »…

CHABLIS "Cuvée Paul" 2017

Chardonnay

UNSERE PRODUKTIONSFLÄCHE : 6 ha

CLIMATS : Côte de Fasse, Adroit de Talvat, Vau Poilet, Sur Trouemes.

WEINREIFE In Eichenfässern zwischen 6 / 12 Monaten auf Weintrub.

Weißwein mit goldener Farbe. Holzartige GeruchsnotenVanilleduft. Im Gaumen ergeben die 3 bis 5 Jahre alten Fässer diese leicht holzartige Vanillenoten, er behält aber seine typische « Chablis » - Mineralität. Schöne Nachhaltigkeit am Gaumen. Trinkreife : 2 – 5 Jahre. 

Serviertemperatur : 12 – 13 °C. 

Unersetzlich mit Fisch in Sauce, dem berühmten Schinken « à la chablisienne », hebt jeden Käse in die Höhe (z.B. Comté).

CHABLIS PREMIER CRU Vau de Vey 2017

Chardonnay

UNSERE PRODUKTIONSFLÄCHE : 0,8 ha

CLIMAT : Vau de Vey

WEINREIFE : Traditionnel in Edelstahltank, 25% in Eichenfässern.

Wein mit Struktur und langen Abgang. Goldene klare Farbe. In der Nase ist er fruchtig. Im Gaumen intensif une präzis. Lagerwein. Trinkreife : 2-10 Jahre.

Der große aromatische Reichtum macht ihn zu einem perfekten Speisebegleiter : Austern, Fisch in Sauce, schönes Geflügel.

CRÉMANT DE BOURGOGNE Brut

Chardonnay

UNSERE PRODUKTIONSFLÄCHE : 0,30 ha

CLIMAT : Cotât Topart

WEINREIFE : Traditionnelle Flaschengährung.

Man trinkt ihn jung, am besten ist er im Alter von 2 bis 3 Jahren. 

Serviertemperatur : 6 bis 8 °C. 

Zum Aperitif oder Nachtisch.

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+33 (0)3 86 42 46 85

gaec.gagnepain@orange.fr

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