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Domaine familial installé à Beine, producteur de

Chablis Premier Cru, Chablis, Petit Chablis,

de Bourgogne rosé et Crémant de Bourgogne

DOMAINE

 Famille Gagnepain 

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LE DOMAINE DE LA COTE DE FASSE

Une histoire de famille depuis plusieurs générations

Des vignerons, il y en a dans la famille depuis longtemps. En atteste la médaille d’argent reçue au « Concours de Chablis » le 11 Août 1907 par André Alix.

Le domaine tel qu’il existe aujourd’hui a été fondé par Françoise Gagnepain et deux de ses enfants, Laurent et Isabelle, en 1991. Un nouveau chapitre de l’histoire viticole de la famille s’ouvre alors. Les premières vignes sont replantées autour de notre beau village de Beine. Petit à petit le vignoble s’agrandit pour atteindre 14.5 ha sur deux appellations : Petit Chablis et Chablis.

En 2016, Paul Gagnepain, fils de Laurent arrive sur le domaine. Avec lui le vignoble reprend son expansion après quelques années sans plantations. C’est aussi la gamme de vins qui s’élargit. Avec notamment l’acquisition d’une parcelle de Chablis premier cru dont les premières bouteilles sont produites à partir du millésime 2017. Mais également avec la plantation en 2018 d’une parcelle de Pinot noir destinée à la production future de Bourgogne rouge et rosé. Le vignoble qui était alors mono cépage avec exclusivement le chardonnay devient multi cépage. Les cépages Aligoté et Sauvignon devraient venir compléter la gamme dans les prochaines années, affaires à suivre … .
 

VIGNOBLE

LE VIGNOBLE

Vingt hectares, répartis sur six AOC

L’essentiel des vignes sont situées dans le Chablisien autour du village de Beine. Mais le vignoble s’agrandit dans le Grand Auxerrois. Aujourd’hui nous cultivons des vignes sur six AOC différentes allant de l’appellation régionale au premier cru : Crémant de Bourgogne, Bourgogne (rouge et rosé), Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru.

Le domaine pratique une viticulture raisonnée afin de respecter au mieux l’environnement et nos terroirs. Pour cela nous travaillons les sols et explorons différentes techniques d’entretien du sol comme l’enherbement. Nous raisonnons au mieux nos traitements et tenons une attention particulière aux travaux en vert à la vigne pour limiter ceux-ci. Nous avons obtenu la certification Environnementale HVE «  Haute Valeur Environnementale » Niveau 3 le 6 janvier 2020.


Pour plus d’information sur le vignoble de Chablis et du Grand Auxerrois :

Les Climats de Chablis vus du ciel
Lire la vidéo
Vins

LES VINS

Une gamme de vins généreux

La situation géographique hétérogène de nos vignes offre une excellente diversité du terroir et nous permet d'élaborer des vins généreux. Nous sommes fiers de proposer des vins entièrement élaborés par nos soins dans l'amour et la tradition du métier.

Le Domaine de la Côte de Fasse produit les appellations suivantes :

PETIT-CHABLIS
CHABLIS
CHABLIS 1er CRU Vau de Vey

BOURGOGNE rosé
CRÉMANT DE BOURGOGNE

STOCKISTS

LES ACTUALITÉS

Evènements et Récompenses

76 ème
Fête des Vins
Chablis

26 Octobre 2024

de 12h30 à 18H

27 Octobre 2024

de 11h00 à 18h00

MEDAILLES
CHABLIS 1er CRU "Vau de Vey"

CERTIFICATION

HVE

Chablis 1er Cru "Vau de Vey" 2022 : 

Gilbert & Gaillard International Challenge : Médaille double Or

Chablis 1er Cru "Vau de Vey" 2018 : 

Gilbert & Gaillard International Challenge : Médaille d'Or

Chablis 1er Cru "Vau de Vey" 2017 : 

Gilbert & Gaillard International Challenge : Médaille d'or

Féminalise (Dégustation exclusivement féminine) : Médaille d'or

Académie des Vins et de la Gastronomie Française : Médaille d'or

Janvier 2020 :

Certifié 

Exploitation de Haute Valeur Environnementale,

Niveau 3

MEDAILLES
CHABLIS "Cuvée Paul"

HVE

Chablis "Cuvée Paul" 2022 : 

** au Guide Hachette 2025

Gilbert & Gaillard International Challenge : Médaille double Or

Chablis "Cuvée Paul" 2017 :

Burgondia (Vins de Bourgogne & Beaujolais) : Médaille d'or

MEDAILLES 
CHABLIS

Chablis 2022 : 

** au Guide Hachette 2025

Gilbert & Gaillard International Challenge : Médaille double Or

Chablis 2019 : 

Gilbert & Gaillard International Challenge : Médaille d'or

Chablis 2018 : 

Gilbert & Gaillard International Challenge : Médaille d'or

MEDAILLES
PETIT CHABLIS

Petit Chablis 2022 : 

Gilbert & Gaillard International Challenge : Médaille d'or

Petit Chablis 2019 : 

Gilbert & Gaillard International Challenge : Médaille d'or

Petit Chablis 2018 : 

Gilbert & Gaillard International Challenge : Médaille d'or

Guide Hachette : 1 étoile

Petit Chablis 2015 : 

Guide Hachette : 2 étoiles

MEDAILLES
BOURGOGNE rosé

Bourgogne rosé 2022 : 

Gilbert & Gaillard International Challenge : Médaille d'or

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